VignobleLe domaine possède 17 hectares. 4-5 hectares en Hautes Cotes et 12 hectares répartis sur Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin. Le vignoble d'environ 70 ans profite d'une exposition Est et des bienfaits d'une agriculture biologique certifiée depuis 2006. Le sol est composé de calcaires, marnes et limons.
Vinification et élevageVendanges manuelles, vinification à 80% en vendanges entières. Elevage pendant 14 mois à 40% en fûts neufs et à 60% en fûts de 1 à 3 ans. Aucun collage ni filtration.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Echezeaux Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2030 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Un vin concentré et complexe qui vous offrira une dégustation mémorable.
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