Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Au nez, les fruits rouges et les agrumes s'expriment avec gourmandise. La bouche se dévoile en finesse et toute en fraîcheur ! La finale est fraîche est longue : c'est un superbe à déguster à l'apéritif ou à table !
Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des petits farcis provençaux, des côtes de porc grillées ou encore un caviar d'aubergines ! Servez-le autour de 12°C.
VignobleLe vignoble est certifié
bio
depuis 1996. Aucun pesticide, herbicide ou engrais chimique n'est utilisé. Les cépages méridionaux se dévoilent à la perfection sur ce terroir, au coeur du parc régional des Alpilles.Propriétaire(s) et histoire
Le domaine s'inscrit dans une démarche vertueuse pour l'environnement. Au chai, une partie de l'électricité utilisée est renouvelable. La bouteille choisie est la plus légère possible pour limiter les dépenses énergétiques lors du transport. La biodiversité est préservée grâce à la replantation de nombreux arbres et l'installation de nichoirs autour des vignes. Tout est fait pour que les vins soient produits le plus naturellement possible.
| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Coteaux d'Aix-en-Provence |
| Couleur : | Rosé |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Grenache 60%, Cinsault 20%, Syrah, Cournoise Carignan |
| Alcool : | 12.5% |
| Apogée : | 2022 - 2024 |
Superbement fruité et frais, ce rosé de Provence offre un vrai moment de plaisir. L'un de nos coups de coeur, à chaque millésime !
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