Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Royes 2016
offre un nez boisé, sur les fruits rouges et le cassis. La bouche est ronde avec d'agréables petits fruits noirs. Une finale longue et agréable. Un grandSaint-Joseph
qui mérite un peu de temps avant d'être dégusté.Accords mets-vin et ServiceIl accompagnera à merveille un filet rossini, du canard ou encore du lièvre
VignobleLes Royes
est un vignoble de 6 hectares, en coteaux dont les pentes sont spectaculaires. Orienté plein sud, il se situe à la lisière de l'appellationCornas
sur des sols argilo-calcaires.Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification en cuve inox thermorégulées- Elevage durant 16 à 18 mois avec 1/3 de fûts neufs, 1/3 fûts d'un vin et 1/3 fûts de 2 vins.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2026 |
Un Saint-Joseph de haut vol ! Son style racé et dense, avec une empreinte solaire rend ce vin merveilleux.
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