Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Un magnifique
Chablis
avec une belle densité ! Son nez est très plaisant, il dégage des arômes d'agrumes et des notes citronnées. La bouche a une très belle tension minérale avec de délicates notes fruitées. Sublime longueur en fin de bouche avec une agréable touche saline.Accords mets-vin et ServiceCette cuvée sera parfaite pour vos apéritifs ou pour accompagner des huîtres, du poisson grillé ou encore des crustacés. Servez-le autour des 12-14°C.
VignobleLes raisins de cette cuvée proviennent de 2 communes limitrophes de
Chablis
:Fontenay-Près-Chablis
etBéru
. Les vignes de chardonnay sont plantées sur un sol argilo-calcaire du kimméridgien.Vinification et élevage- Selection des raisins sur table de tri- Vinification 100% en cuve inox thermo-régulée- 10 à 12 mois d'élevage
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chablis |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 100% Chardonnay |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
Ce Chablis est une jolie référence du Domaine Christian Moreau. Un chardonnay typique qui allie finesse et minéralité. Un régal !
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