Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Marsannay
dévoile toute la beauté duchardonnay
à travers une très grande finesse. Sa robe a une jolie couleur robe pâle. Son nez est très fin, il évoque les fleurs blanches et les fruits blancs. Sa bouche est vive et délicate, on retrouve une belle tension en début de bouche. Un joli moment de dégustation dès aujourd'hui vous attends avec cette cuvée. Quelques années de garde dévoileront à ce vin toute sa complexité.Accords mets-vin et ServiceDégustez ce Marsanay accompagné de plats asiatiques comme des crevettes à la thaï, cette cuvée sera excellente également avec des écrevisse ou du poulpe grillé. A servir autour de 12°C.
VignobleBruno Clair
possède 1,36 hectare deMarsannay Les Longerois.
Les vignes de chardonnay ont une trentaine d'années, elles sont plantées sur un sol argilo-calcaire. Elles ont une exposition au sud-est, à 300 mètres d'altitude.Vinification et élevage
- Vendanges à la main avec tri à la vigne - Fermentation en cuves inox pendant 2 à 3 semaines - Elevage de 18 mois en fûts de chêne
Propriétaire(s) et histoireEn 2010, Edouard, Margaux et Arthur, les enfants de
Bruno Clair
etIsabelle
rejoignent le domaine.Ils ont chacun leur rôle. Edouard est le responsable des vignes, il est vinificateur. Margaux s'ocupe des expéditions et Arthur est le responsable de cave.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Marsannay |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Les Longeroies 2020 se montre éclantant. Ce Chardonnay est plein de finesse, savoureux avec beaucoup de fraîcheur et de délicatesse.
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