Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La parcelle Bouchard Père & Fils (3,68 hectares) est située en plein milieu de pente. Unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, le Corton Bouchard Père & Fils provient de la parcelle portant le nom même de l'appellation : Le Corton. Exposée sur la partie la plus ensoleillée de la montagne de Corton, cette parcelle est caillouteuse, riche en argile et en calcaire.
Vinification et élevageAprès des vendanges manuelles, les raisins sont soumis à un tri sévère. La cuvaison se fait entre 15 et 20 jours selon les millésimes. L'élevage dure entre 12 et 18 mois en fûts de chêne dont 80 à 100% sont neufs
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Corton Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2020 - 2032 |
Corton est un vin au caractère masculin et racé qui possède un excellent potentiel de garde. C'est un grand cru qui gagne en popularité à l'international.
Commentaire