Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le millésime 2018 du
Clos Vougeot
révèle des arômes initiaux de sous-bois associés à des nuances de fruits rouges, tels que la groseille et le cassis. Avec une structure ample et puissante, ce vin demande un vieillissement en cave d'au moins 5 à 7 ans pour atteindre sa pleine maturité. À l'heure actuelle, il se trouve à son apogée, vous offrant une expérience de dégustation tout simplement exceptionnelle !Accords mets-vin et Service
Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges rôties ou en sauce, ainsi qu'avec des gibiers à plumes. Servez-le entre 16 et 18°C.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles en petites cagettes- Elevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne francais dont 45 à 60% de bois neuf
Propriétaire(s) et histoireFondé en 1731, la Maison Bouchard Maison de Champagnes Henriot
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Clos Vougeot Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2028 - 2038 |
Ce Clos Vougeot signé Bouchard nous charme immédiatement par sa finesse et son velouté. N'hésitez pas à le laissez-le vieillir en cave pendant quelques années !
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