Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cette cuvée allie la puissance et la finesse. Il s'agit de l'un des petits bijoux de la Maison Bouchard qui témoigne de la grandeur du terroir.
Accords mets-vin et ServiceIdéal avec des poissons en sauce, du foie gras et des entrées raffinées
Température de service : 12 - 14°C
VignobleLa Maison Bouchard Père et Fils
possède 2,33 hectares de Chevalier-Montrachet Grand Cru parmi les 7,59 hectares que comptent l'appellation. Son sol est très calcaire et marneux avec un sous-sol caillouteux.Vinification et élevage- Vendanges manuelles en petites caisses.- Elevage de 12 à 13 mois en fûts de chêne (jusqu'à 15% de fûts neufs)
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chevalier-Montrachet Grand Cru |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2021 - 2034 |
Afin de bénéficier de toute l'expérience d'une dégusation d'un grand Chevalier-Montrachet, laissez-le quelques années en cave.
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