Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Montrachet Grand Cru
offre un bouquet complexe et délicat aux fines notes grillées. En bouche, on retrouve l'onctuosité typique des vns de l'appellation qui se mêle à la délicatesse. Ce nectar se prête aux dégustations des grandes occasions, émotions garanties. Accords mets-vin et ServiceCette grande cuvée est à déguster avec les mets les plus fins : chapon, poissons nobles et crustacés, foie gras et morilles.
VignobleLa Maison Bouchard Père & Fils
fait partie de l'un des 15 rares propriétaires privilégiés d'une parcelle de ce magnifique vignoble. Le sol se compose de graviers et de calcaire. Chaque millésime, la production est très limitées sur cette parcelle. Vinification et élevageLa parcelle
Montrachet
s'étend sur 0,89 hectare, elle est suivie par un vigneron jusqu'aux vendanges manuelles. Elevage en fûts de chêne français entre 12 et 13 mois Propriétaire(s) et histoireLa Maison Bouchard possède 89 ares de ce superbe climat depuis 1838.
Potentiel de gardeTrès bon potentiel de garde.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Montrachet Grand Cru |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2020 - 2030 |
Montrachet est le plus grand vin blanc de Bourgogne : un véritable trésor qui s'embellira encore en cave.
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