Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cette cuvée d'exception est à la fois ample et racée. Au nez, on retrouve de jolis arômes d'abricot de miel. La bouche dévoile une belle rondeur, pour laisser place à une finale longue et persistante.
Accords mets-vin et ServiceAccordez cette cuvée de fruits de mer, de volaille en sauce crémeuse ou encore avec du foie gras.
VignobleCette cuvée est issue de vignes qui se trouvent au sud de l'appellation
Meursault.
Le sol est argilo-calcaire et très caillouteux. Les vignes bénéficient d'une exposition sud et est. La parcelle s'étend sur 2,65 hectares de chardonnay, dans la partie haute du terroir, nommée lesGenevrières
Dessus.Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification bourguignonne- Élevage 8 à 12 mois dans des fûts de chêne (faible proportion de fûts neufs)
Propriétaire(s) et histoireLa Maison Bouchard
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Meursault |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2023 - 2031 |
Ce vin est un véritable délice. Ses parfums de frutis secs et d'agrumes nous envoûtent !
Commentaire