Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce vin accompagnera parfaitement les volailles ou les viandes blanches. Service entre 17 et 18°C.
SolCalcaire marneux et caillouteux
Vinification et élevageAprès des vendanges manuelles, les raisins sont soumis à un tri sévère. La cuvaison se fait entre 12 et 15 jours selon les millésimes. L'élevage dure entre 12 à 14 mois en fûts de chêne dont 25 à 35% sont neufs
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Beaune |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2019 - 2024 |
C'est l'un des vins les plus emblématiques de la maison, toujours fin et harmonieux avec un équilibre souple et un caractère intensément fruité. C'est l'archétype des vins de Beaune
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