Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cet incontournabl e 1er Cru Petits Vougeot
Nous vous recommandons de déguster cette cuvée accompagnée d'un délicieux tajine de veau aux pruneaux, d'une belle entrecôte ou encore d'un carré d'agneau. A servir autour de 16 °C.
VignobleCette cuvée est issue des magnifiques terroirs de Vougeot. Le pinot noir est cultivé en bio, il est vendangé à la main et soumis à un tri rigoureux. Cette parcelle est composée de sol profond, riche en cailloux.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles et sélection rigoureuse des raisins- Eraflage en totalité, extraction douce par remontage et pigeage- Elevage en fûts de chêne (50% neufs) de 15 à 18 mois
Propriétaire(s) et histoire
Eva Reh a hérité du domaine familial et s'est attelée à une série de travaux pour le moderniser. Ses investissements associés à sa sensibilité et à son dévouement envers la préservation de la nature apportent pureté et élégance exceptionnelle aux cuvées.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Vougeot |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
Les Petits Vougeot est un Premier Cru puissant et délicat. Il nous impressionne à chaque dégustation.
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