Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Echezots
2017 exprime tout le fruité du pinot noir (cassis et fruits noirs). La bouche est intense et fine. Les tannins soyeux offrent une texture de velours très agréable. Un très joli Marsannay ! Accords mets-vin et ServiceAvec cette cuvée, optez pour une côte de porc, un onglet de boeuf ou encore de belles charcuteries ! A servir autour de 16°C
VignobleLa parcelle des
Echezots
profite d'un climat à la confluence de deux combes en plein courant d'air frais. La maturation est lente. SolLes sols sont riches et drainants, composés d'argiles limono-sableux.
Propriétaire(s) et histoireOdile et Martin Bart
ont repris le domaine sous forme de GAEC. Ils vinifient tous les deux en respectant les traditions familiales et régionales. Leur but commun est de valoriser le superbe terroirbourguignon
tout en mettant en avant la finesse des cépages.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Marsannay |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2020 - 2025 |
Ce Marsannay les Echezots est à la fois délicat et charnu ! Un superbe bouquet, une finale incroyable, des fruits gourmands : un véritable plaisir à la dégustation !
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