Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Bonnes-Mares Grand Cru 2017
s'exprime avec puissance et élégance. Le nez est concentré de framboises, cerises et d'épices comme l'anis et la muscade. En bouche, le vin tapisse le palais d'une matière ronde. La cuvée s'éternise en bouche, un vrai délice. Cette cuvée du Domaine Bart nous séduit d'un bout à l'autre de la dégustation. Accords mets-vin et ServiceUne cuvée à déguster sur des gibiers en sauces, des volailles laquées, le tout agrémenté de truffes ou de girolles persillées.
VignobleCette cuvée est issue d'une parcelle de
Bonnes-Mares en Côte de Nuits
. Parfaite communion entre les climats deMorey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny
, les vins de l'appellation sont connus pour l'intensité de leurs arômes et leurs bouches charnues. Déjà au Moyen-Âge, marer signifiait cultiver bien. L'appellation a été reconnueGrand Cru
dès 1936 ! SolLes sols sont composés de calcaires, marnes blanches et de terre argilo-siliceuse.
Propriétaire(s) et histoireLe
Domaine Bart
se transmet dans la même famille depuis 6 générations.Martin et Odile Bart
sont d'ailleurs arrivés sur le domaine en 1987. Ils exploitent la propriété sous la forme d'un GAEC et continuent la production de vins de styles classiques.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Bonnes-Mares Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2021 - 2030 |
Ce Bonnes-Mares Grand Cru est une caresse pour le palais. Le vin est plein de puissance et d'élégance.
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