Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cette cuvée est absolument exceptionnelle ! Entre délicatesse, raffinement et élégance, ce Grand Cru rare et recherché impressionne par l'intensité de ses arômes. On retrouve des notes de cerises, pivoine, muscade et sous-bois très complexes. La cuvée est intense et offrira une dégustation inoubliable dans après quelques années de garde !
Accords mets-vin et Service
Boeuf maturé, gibiers à plumes ou encore volailles aux cèpes seront parfaits avec cette cuvée d'exception.
VignobleCette cuvée est issue du lieu-dit Les Verroilles, sur 0,6 hectare de vignes. Le pinot noir est âgé de 50 ans sur une partie des vignes et 75 ans sur l'autre. Les quantités sont très limitées !
Vinification et élevage- Vendanges à la main - Elevage 12 mois en fûts de 500 litres dont 30% de fûts neufs
Propriétaire(s) et histoire| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Richebourg Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100 % Pinot Noir |
| Apogée : | 2026 - 2053 |
Au summum de l'élégance et du raffinement se trouve le Richebourg Grand Cru du Domaine Anne Gros.
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