Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
nebbiolo
dévoile ici une grande complexité aromatique. Nous retrouvons une robe intense et éclatante, un nez gorgé de fruits des bois et de notes de fleurs. La bouche est marquée par les petits fruits rouges, le poivre blanc et des notes boisées élégantes. L'élégance et l'intensité du terroir s'expriment à la perfection ! Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des lasagnes, une côte de boeuf braisée ou encore un magret de canard aux champignons. A déguster autour de 15°C.
VignobleDragomis
dévoile l'identité de 2 terroirs deBarolo
:Serralunga
(connu pour ses vis tanniques) et laMorra
(reconnu pour la finesse de ses vins). Les vignes se trouvent sur des sols calcaires, riches en argiles et en marne. Le nebbiolo est exposé sud, sud/est. Vinification et élevageLa vinification se déroule en cuve. L'élevage dure 1 an en foudre et 3 ans en barriques.
Propriétaire(s) et histoireEn 1998, Angelo Gaja a été reconnu comme "meilleur producteur de vins d'Italie" par le Decanter magazine. Sa passion et son travail ont permis d'inscrire ses vins au sommet des vins de la région !
| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Barolo |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Nebbiolo |
| Apogée : | 2025 - 2035 |
Ce Barolo est signé du mythique Domaine Angelo Gaja. Entre élégance, authenticité et belle complexité, Dragomis a tout pour plaire.
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