Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Edmond est une grande cuvée ! La bouche est ample, intense presque crémeuse. L'équilibre est assuré par une trame minérale et épicée très équilibrée. Quelques notes d'agrumes très fines s'expriment en finale. Finesse, puissance et grande harmonie nous enchantent.
Accords mets-vin et ServiceCette grande cuvée accompagnera parfaitement coquilles Saint-Jacques, poissons nobles ou encore volailles à la crème.
Vignoble
La Cuvée Edmond
est issue de vieilles vignes de La Moussière. Les vignes sont âgées de 40 à 90 ans sur une parcelle de 6 hectares. Le sol se compose de marnes. Le vignoble est conduit en agriculturebiologique
etbiodynamique
(Biodyvin).| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Sancerre |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Sauvignon Blanc |
| Apogée : | 2022 - 2029 |
Edmond est issue d'une sélection de vieilles vignes. Cette grande cuvée séduit tant par sa minéralité, sa finesse et sa grande précision !
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