Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Idéal avec des huîtres, des écrevisses, des coquilles St Jacques, de l'andouillette à la moutarde ou des crottins de Chavignol frais.
VignobleLa Cuvée Edmond est élaborée à partir des vieilles vignes de La Moussière. L'âge de ces vignes est compris entre 40 et 90 ans sur une parcelle de 6ha. Elles sont sur un sol de marnes de Saint-Doulchard (caillottes). Le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique, certifié BIODYVIN
| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Sancerre |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Sauvignon Blanc |
| Apogée : | 2020 - 2027 |
La grande cuvée de Sancerre blanc de Mellot est une sélection de vieilles vignes. Un vin qui séduit par sa pureté cristalline, sa finesse aromatique et sa précision.
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