Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Fontaine
offre un nez complexe et intense mêlant les notes de fruits jaunes, de coing de miel et de parfum de vanille. La bouche est très intense et riche avec de jolis arômes généreux. Ce grand blanc de gastronomie est agréable dès aujourd'hui et offre également un joli potentiel d'évolution. Accords mets-vin et ServiceCette cuvée sera idéale avec des viandes blanches en sauce, des pâtes fraîches à la truffes ou encore des cailles farcies au foie gras. A servir autour de 12°C.
VignobleLa Fontaine
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles et égrappage- Pressurage direct- Vinification et élevage en barriques (10 mois en fût dont 50% de fûts neufs)
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 100 % Roussanne |
| Apogée : | 2024 - 2030 |
La fontaine démontre le potentiel des blancs de Châteauneuf-du-Pape. Voici un grand vin blanc de gastronomie.
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