Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Champauvins
À boire ou à garder, cette cuvée est à servir à une température de 16°C. Elle se déguste avec de la charcuterie, une entrecôte ou bien un fromage de caractère.
VignobleLa cuvée « Les Champauvins » représente au total 34 hectares, classés en Côtes du Rhône. Les parcelles sont situées au nord de l’AOC Châteauneuf-du-Pape
- Vinification traditionnelle en cuves inox avec pigeages réguliers- Cuvaison de 18 jours- Élevage des grenaches en cuves et des Syrah/Mourvèdre en fûts de chêne de 3-4 ans- Mise en bouteille après 12 mois
Propriétaire(s) et histoireEn
1979
avec la création duDomaine Grand Veneur,
les vignobles Alain Jaume connaissent un véritable essor. Depuis, la famille a acquis plusieurs terres jusqu'à atteindre 150 hectares. Alain Jaume est aujourd'hui accompagné de ses enfantsChristophe et Sébastien Jaume
, suivie d’Hélène. En parallèle, la famille a également développéLa Table d’Alain Jaume.
Cette activité œnotouristique a pour objectif de faire découvrir l’entièreté de l’environnement de la famille Jaume aux touristes, avec une découverte du vignoble, des caves, un repas et plusieurs dégustations commentées.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côtes du Rhône |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 70% Grenache noir20% Syrah10% Mourvèdre |
| Apogée : | 2024 - 2029 |
Les Champauvins est une cuvée d'exception, aux arômes de fruits noirs et qui révèle toute l'expression de son terroir. Un très bon Côtes-du-Rhone !
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