Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Domaine des Tourettes 2016 de la Maison Delas Frères
Les
Domaines des Tourettes de Delas Frères
mérite d'être ouvert entre 1h et 3h avant dégustation. Pour l'apprécier au mieux servez-le à une température avoisinant les 15°C. Il accompagnera à merveille avec les mets suivants : - Apéritif : Pâté de campagne au poivre - Entrée : Consommé aux truffes cendrillon - Plat : Civet de sanglier à l'ancienne- Fromage : Tomme du Beaujolais VignobleLe vignoble du "
Domaine des Tourettes
", en appellation Hermitage, s'étend sur 3 communes au coeur de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage. Cette cuvée est ainsi issue de l'assemblage de 3 parcelles nommées "l'Ermite", le "Sabot", et le prestigieux terroir des "Bessards". Les 134 ha deSyrah
s'épanouissent sur un sol constitué d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et profitent d'un bel ensoleillement. Vinification et élevage- Vinification manuelle, terroir par terroir, à maturité optimale- Macération pré-fermentaire d'une durée de 2 jours - Vinifications traditionnelles en cuves béton- Élevage en fûts de chêne (neufs et d'un vin) pendant plus d'un an
Propriétaire(s) et histoirePrès de Tournon-sur-Rhône trône la
Maison Delas Frères
qui produit de Grands Vins de laVallée du Rhône
.Depuis 1996, ce domaine est en complète renaissance, son équipe d'experts participant fièrement au renouveau qualitatif de ses vins. Progressant de millésime en millésime, le but de leur travail est de perpétuer et sublimer l'expression du terroir.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2022 - 2032 |
Le Domaine des Tourettes est une cuvée riche et complexe. Un assemblage de 3 grands terroirs de l'Hermitage qui réserve un grand moment de dégustation.
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