Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Domaine des Tourettes 2015 de la Maison Delas Frères
Les
Domaines des Tourettes de Delas Frères
mérite d'être ouvert entre 1h et 3h avant dégustation. Pour l'apprécier au mieux servez-le à une température avoisinant les 15°C. Il s'harmonise à merveille avec les mets suivants : - Apéritif : Pâté de campagne au poivre - Entrée : Consommé aux truffes cendrillon - Plat : Civet de sanglier à l'ancienne- Fromage : Tomme du Beaujolais Description du millésimeDans la vallée du Rhône, comme dans le reste du vignoble français, le
millésime 2015
est un millésime exceptionnel. Il s'agit en effet d'une année particulièrement chaude, ce qui a permis d'atteindre de beaux niveaux de maturité. Jusque mi-août le soleil a frappé fort sur les baies et à partir du 20 août des pluies miraculeuses sont enfin arrivées. Un soleil radieux est apparu en fin de saison, l'idéal pour la période des vendanges. La maturité des baies atteint un niveau impressionnant. VignobleLe vignoble du "
Domaine des Tourettes
", en appellation Hermitage, s'étend sur 3 communes au coeur de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage. Cette cuvée esi ainsi issue de l'assemblage de 3 parcelles nommées "l'Ermite", le "Sabot", et le prestigieux terroir des "Bessards". Les 134 ha deSyrah
s'épanouissent sur un sol constitué d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et profitent d'un bel ensoleillement. Vinification et élevage- Vinification manuelle, terroir par terroir, à maturité optimale- Macération pré-fermentaire d'une durée de 2 jours - Vinifications traditionnelles en cuves béton- Élevage en fûts de chêne (neufs et d'un vin) pendant plus d'un an
Propriétaire(s) et histoireL'histoire de la
Maison Delas
débute en 1853 avec le statut de société de négoce. La période d'après-guerre profitera à son expansion à l'internationale. Des fûts sont ainsi exportés au Nord de l'Europe et même aux États-Unis. Ensuite, les années 1960 (3e génération Delas) sont marquées par un développement du vignoble et un joli gain de notoriété dans la vallée rhodanienne. En 1977, la Maison champenoiseDeutz
qui était alors son partenaire commercial, apporte à la Maison familiale des ressources financières et son savoir-faire. Presque 20 ans plus tard, Deutz et Delas sont approchées par lafamille Rouzaud
, l'actionnaire majoritaire de la maison deChampagne Louis Roederer
. A partir de 1996, d'importants moyens sont déployés pour améliorer le site de production de Saint-Jean-de-Muzols : la gamme et l'itinéraire technique de chaque vin sont repensés, vers une plus grande expression du terroir.Finalement en 1997Jacques Grange
rejoint Delas Frères en tant que Directeur Technique.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2032 |
Ce vin riche et complexe est un savant assemblage des 3 grands terroirs de l'Hermitage : Les Bessards, l'Ermite et le Sabot. Une très belle expression sur les fruits noirs, l'épice et le cuir
Commentaire