Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux 2018
révèle un nez sur les fruits noirs bien mûrs. La prune l'emporte et se mêle aux épices et au chocolat noir. En bouche, le vin est soyeux, la trame tannique est élégante et nous promet un bon potentiel de garde. Accords mets-vin et ServiceIl se mariera parfaitement avec un magret de canard ou bien un boeuf Bourguignon
Vinification et élevage- Elevage de 22 mois avec une proportion de 40% de fûts neufs.
Propriétaire(s) et histoireLe domaine a été dirigé par Benjamin Leroux pendant 15 millésimes. Il a apporté de la précision et du raffinement aux cuvées du domaine. En 2014, Paul Zinetti a pris les rênes !
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Pommard |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2022 - 2033 |
Un Pommard haute couture, plein de finesse et d'élégance !
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