Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Clos triguedina exprime toute la typicité du terroir de
Cahors
. Lemalbec
est riche et structuré, il dévoile de jolis fruits noirs, des tannins affirmés et une pointe de fraîcheur mentholée en finale. Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des viandes rouges grillées, du pluma ibérique ou encore des falafels. A servir autour de 17°C avec une aération dans sa jeunesse.
VignobleLe
malbec
se trouve sur des terrasses argilo-calcaires. Les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne. Le vignoble est certifié en HVE. Vinification et élevage- Vinification traditionnelle- Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois
Propriétaire(s) et histoireJean-Luc Baldès
s'inscrit dans la tradition deCahors
avec ses cuvées classiques de très haut niveau. Il fait perdurer l'héritage familial avec ses jolies cuvées.| Pays : | France |
| Region : | Sud-Ouest |
| Appellation : | Cahors |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Malbec, merlot, tannat |
| Apogée : | 2023 - 2028 |
Ce Cahors typique est absolument remarquable ! Fruits noirs, réglisse et jolis tannins lui apportent beaucoup de caractère.
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