Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Coup de coeur pour ce joli vin rouge plein de cerise, de fraise et de pivoine. Le nez est une vraie invitation à la gourmandise et à la dégustation. La bouche prolonge cette sensation grâce à sa souplesse, la gourmandise de ses fruits juteux et ses petits tanins tout fins. Croquante, plaisante et éclatante, la finale est de toute beauté !
Accords mets-vin et ServiceA déguster dès aujourd'hui ou après quelques années de garde avec un tartare de boeuf, un magret de canard au miel, un tian de légumes à la provençale ou encore des spaghettis bolognaises. A servir autour de 15-16°C.
VignobleLe malbec est ici appelé Cot. Il s'agit du cépage historique de la région. L'appellation
Touraine-Chenonceaux
existe depuis 2011 tout près du célèbre château. Vinification et élevageSélections des grains les plus qualitatifs. Vendanges manuelles. Elevage en cave pendant 10 mois.
| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Touraine-Chenonceaux |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Malbec, cabernet franc |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Malbec et cabernet franc sont tout simplement irrésistibles dans cette cuvée. Quelle gourmandise !
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