VignobleLe vignoble d'une vingtaine d'hectares se situe à l'entrée du village de Saint-Emilion. Sols : Argilo-calcaire. Age moyen des vignes : 25 ans
Vinification et élevageEncuvage, fermentations alcooliques, pigeages sur le cœur de la fermentation a?n d?obtenir une bonne extraction. Les cuvaisons durent en moyenne 28 jours. Elevage de 18 mois donc 60% en barriques neuves.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 86% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2023 - 2028 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Plus qu'une dégustation : une invitation à découvrir cette somptueuse complexité et le savant équilibre qui caractérise Clos Fourtet
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