Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Clos des Papes 2017
dévoile un nez de très jolis fruits frais. en bouche on découvre une très belle structure et on retrouve des saveurs de petits rouges et noirs. Les vin est incroyablement sphérique et avec une longueur en bouche remarquable ! Accords mets-vin et ServiceServez cette cuvée entre 15 et 16°. Vous pouvez carafer le vin un peu avant le service. Dégustez-le sur un magret de canard à l'orange ou un ragoût de viande bien corsé. Les épices révèleront toute la complexité de cette belle cuvée !
VignobleLe vignoble Clos des Papes s'étend sur 35 hectares et sur une grande diversité de terroirs séparés en
24 parcelles.
Les vignes ont en moyenne 30 ans.Potentiel de gardePotentiel de garde de 10 à 30 ans.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Apogée : | 2021 - 2030 |
Un très grande cuvée en AOC Châteauneuf-du-Pape. Le fruit est éclatant, les tanins soyeux et la longueur en bouche impressionnante !
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