Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Au Fil de Soi 2017
nous séduit par sa robe profonde d'un rubis flamboyant. Le vin est élégant avec des notes de fruits noirs (mûrs, cerises) et une petite touche épicée. C'est un vin facile à boire et très digeste. Accords mets-vin et ServiceLe Clos Bagatelle Au Fil de Soi peut accompagner vos mets de canard ou autre volaille.
VignobleLe vignoble du Clos Bagatelle se trouve à une cinquantaine de kilomètres au Nord de la Méditerranée. Il se compose de 3 terroirs à diverses altitudes. Cela permet un éventail de vin très intéressant.
SolArgilo-calcaire
Vinification et élevage- Vendange manuelle avec tri à la vigne et égrappage- Vinification à température élevée avec longue macération- Remontages journaliers - Après l’assemblage, élevage en fûts de l’Allier, des Vosges et de la Sarthe durant 12 mois (25 % neufs)- Ni collage, ni filtration
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Saint-Chinian |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah, Grenache et Mourvèdre |
| Apogée : | 2020 - 2024 |
Pour vous initier aux vins du Languedoc, partez à la découverte du Clos Bagatelle. Au Fil de Soi est un vin tonique et chaleureux.
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