Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le vignoble s'étend sur 12 hectares de vignes qui ont en moyenne 65 ans. On y retrouve un encépagement de 49% de Merlot, 46% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon. Le vignoble est situé sur une terre rougeâtre sur rocher en calcaire.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Cuves inox thermorégulées (20 jours max.)- 18 mois d'élevage en barrique de chêne
Propriétaire(s) et histoireLe nom de la propriété vient d'une vieille dame qui habitait la maison il y a plusieurs centaines d'années. Lorsque la diligence s'arrêtait devant sa maison, elle descendait en trottinant pour aller aux nouvelles, d'où le nom
Trotte Vieille
. Philippe Castéja a repris le domaine en main au début des années 2000, accompagné par les conseils de Denis Dubourdieu à l'origine.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | - 54% Cabernet Franc- 45% Merlot- 1% Cabernet Sauvignon |
| Alcool : | 15% |
| Apogée : | 2025 - 2043 |
Trotte Vieille est une propriété à suivre à Saint-Emilion et ce millésime 2021 en est une preuve flagrante. Tension, matière et salinité sont autant de marqueur de son terroir et de ses vignes, uniques.
Commentaire