Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Un nez agréable, sur des fruits rouges soutenus, des légères notes torréfiées et chocolatées. En bouche, on trouve un joli
Haut-Médoc
travaillé sur la rondeur, avec un fruit éclatant à l'attaque, qui évolue sur une fraîcheur très agréable en milieu de bouche. La finale est délicatement boisée et amène une complexité supplémentaire. Le vin peut se garder quelques années pour découvrir encore d'autres facettes lors de son évolution !Vignoble41 hectares de vignes d’un seul tenant. L’encépagement est composé pour 48 % de Cabernet Sauvignon, 11 % de Cabernet Franc, 37 % de Merlot et 4 % de Petit Verdot. Les vignes sont âgées de 35 ans en moyen.
SolGraves profondes
Propriétaire(s) et histoireLa culture de la vigne à Sénéjac remonte au 16ème siècle. Lors du XIXème siècle, la production était de 100000 bouteilles. La propriété appartient à la famille Bignon Cordier, également propriétaire du Château Talbot
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Haut-Médoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 54% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 6% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2023 - 2033 |
Un bon haut-médoc produit par les équipes du Château Talbot. Le vin est rond, subtilement boisé et harmonieux en milieu de bouche. A ouvrir un peu avant consommation.
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