Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Sociando Mallet 2019
est une explosion de fruits noirs aux nez : cerises charnues et mûres bien juteuses. En bouche, la trame tannique est intégrée et pleine d'élégance. Le volume de cette cuvée est incroyable et tapisse le palais avec générosité. La finale est longue et promet un potentiel de garde magnifique pour ce superbe millésime ! Description du millésimeLe millésime 2019
est splendide ! Il est solaire et permet de développer une puissance aromatique, une densité et un volume incroyables dans le vin. Les températures chaudes et le temps secs ont permis aux cabernets d'atteindre une maturité optimale, sans arômes végétaux.Note Terre de Vins : 94-95
Le château n'a mis sur le marché que 25% de la production lors de la campagne en primeur.
VignobleLe domaine s’étend sur 120 hectares dont 83 sont destinés à la viticulture. Sur un sol de graves günziennes sur une base argilo-calcaire merlot cabernet sauvignon cabernet franc
Croupe de graves, sur un sol argilo-calcaire
Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec tri sur table et éraflage- Vinification traditionnelle en cuves ciment et inox - Elevage 90% en barriques neuves pendant 12 mois
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Haut-Médoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 43% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot, 2% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2025 - 2029 |
Sociando-Mallet produit de grands vins garde riches en fruits noirs. Le côté floral des cuvées apportent de l'élégance et se révèle encore d'avantage après quelques années de garde.
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