Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Smith Haut Lafitte
2013
se pare d'une belle robe rouge, brillante avec de jolis reflets bleutés.Le nez est expressif et complexe avec des notes aromatiques fraîches de fruits rouges et d'épices. La bouche est d’une bonne concentration avec une texture tannique à la fois onctueuse et structurante. On y retrouve des notes de fruits rouges et d'épices, mais également des notes de badiane ou encore de pierre à fusil venant du terroir. Un vin tout en élégance et en complexitéAccords mets-vin et ServiceMenu idéal pour laisser exploser les saveurs du
Smith-Haut-Lafitte
:Apéritif: Toast au magret de canard fumé Entrée: Poêlée de cèpes de Bordeaux Plat principal: Purée de bécasse à la BazadaiseFromage: MaroillesVignobleLes vignes du Château Smith Haut Lafitte sont situées dans la partie Sud-Est de l'appellation
Pessac-Léognan
. L'agriculture qui tend vers la biodynamie préserve lebiotope d'exception
du vignoble.
On retrouve dans ce vignoble 4 cépages complémentaires dont la moyenne d'âge est d'environ 40 ans :- Cabernet Sauvignon- Merlot- Cabernet Franc- Petit VerdotSolLes vignes de la
Famille Cathiard
prennent racines dans un sol degraves günziennes
, un terroir tendre dont le sous-sol facilite l'absorption des sels minéraux. Associé aux qualités de ce sol, le drainage naturel vient apporter force et vigueur aux ceps duChâteau Smith Haut Lafittes
. Vinification et élevage- Vendange manuelle, à maturité, à l'aide d'un drône - Presse verticale et son système de tri optique- Pigeages manuels- Élevage de 18 mois en barrique de chêne français avant ajustement pour chaque vin
Propriétaire(s) et histoireLe couple
Cathiard
est l'heureux propriétaire duChâteau Smith Haut Lafitte
depuis 1985. En seulement un quart de siècle, grâce à leur énergie débordante et de nombreux investissements, Daniel et Florence ont totalement bouleversé cette propriété. Mise au vert,biodynamie
et modernisation des infrastructures font qu'aujourd'hui le ChâteauSmith Haut Lafitte
se classe parmi l'élite des Châteaux du Bordelais.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2013 |
| Culture : | Biologique |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2021 - 2026 |
Le style des vins rouges de Smith Haut Lafitte est tout en classicisme : à la fois élégant et harmonieux, typique des Crus Classés en Graves
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