VignobleRendement: 30 hl/ha, avant sélection des deux vins: Château Smith Haut Lafitte et Les Hauts de Smith. La production de Blanc avoisine 2 500 caisses. Le vignoble s'étend sur 67ha dont 11 ha sont consacrés au vin Blanc. Sol de graves "guiziennes"
Vinification et élevageLa vinification est réalisée en baies entières avec pigeage en cuve de bois à une température de 28-30°C. L'élevage sur lies, avec un seul soutirage puis un élevage par lot, dure 18 mois en barrique. 80% des barriques sont de bois neuf grâce à la tonnellerie intégrée du château.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Sémillon |
| Apogée : | 2018 - 2028 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Smith Haut Lafitte nous surprend par son expression séduisante mais pleine de caractère ! Et cela sur les deux couleurs !
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