Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Smith Haut Lafitte blanc 2021 est une pure merveille. Un vin pur et envoutant qui nous séduit à chaque gorgée. Quel beau travail. Bravo
Accords mets-vin et ServiceAvec ce grand blanc, dégustez un brochet au beurre blanc, un cabillaud nacré et du fenouil rôti ou encore des Saint-Jacques au yuzu !
VignobleLe Château Smith Haut Lafitte
est une propriété incontournable dePessac-Léognan.
La famille Cathiard a étendu le vignoble sur 80 hectares aujourd'hui. Un soin particulier est apporté à l'agriculturebiologique
et enbiodynamie
, dans le respect des terroirs et de la biodiversité. Vinification et élevage- Vendanges manuelles, en petites cagettes- Débourbage statique à froid puis fermentation en barrique de chêne français (50% neuves)- Elevage de 12 mois sur lies avec bâtonnage en barriques
Les fûts sont fabriqués sur place ce qui permet une création de contenants sur-mesure et un élevage très précis.
Propriétaire(s) et histoireL'histoire du
Château Smith Haut Lafitte
commence au 14è siècle. Au fur et à mesure des années, le vignoble s'est agrandit. Depuis 1990,Florence et Daniel Cathiard
, deux passionnés du vin, sont devenus les propriétaires incontournables de cette propriété dePessac-Léognan
. Ils participent largement à la belle réputation de cette appellation !| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 90 % sauvignon blanc5 % sémillon 5 % sauvignon gris |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2025 - 2032 |
Smith Haut Lafitte signe l'un des blancs secs les plus réputés de Bordeaux. Sa complexité aromatique et sa belle texture nous enchantent !
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