Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Château Smith Haut Lafitte blanc
2020
est surprenant par sa fraîcheur et sa vivacité. C'est un vin ample aux arômes de fruits jaunes accompagnés de fleurs blanches et d'agrumes. Il est concentré, complexe avec une finale minérale très intéressante. Un vrai coup de coeur pour ce grand vin blanc deBordeaux
. Description du millésimeVignobleLe
Château Smith Haut Lafitte
se trouve au sein de l'appellationPessac-Léognan.
Au fil des acquisitions, le domaine s'est agrandi pour atteindre aujourd'hui 80 hectares. Depuis 2019, le château est labellisé enagriculture biologique
mais il va encore au delà en utilisant les principes de labiodynamie
depuis 10 ans. SolSol de graves günziennes, de cailloux et de quartz.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles, en petites cagettes- Pressurage inerté- Débourbage statique à froid puis fermentation en barrique de chêne français (50% neuves)- Elevage de 12 mois sur lies avec bâtonnage en barriques (50 % neuves et 50% d'un vin)
Propriétaire(s) et histoireL'histoire du
Château Smith Haut Lafitte
remonte au 14è siècle. Les années passent, le château s'agrandit, la qualité des vins est saluée lors de son classement en Grand Cru Classé. Depuis 1990, deux amoureux du vin, Florence et Daniel Cathiard sont les propriétaires du domaine et ils ont à coeur de produire des vins de grande qualité représentatifs du terroir.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 90% Sauvignon blanc, 5% sauvignon gris, 5% sémillon |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2023 - 2029 |
Château Smith Haut Lafitte sublime le terroir de Pessac-Léognan. Ce 2020 est tout simplement sublime.
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