Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe du Château Rieussec 2011 est d’une couleur dorée intense.
Le nez est délicatement boisé, puis sur les notes de chèvrefeuille et de fleur d’acacia.
La bouche est ample et généreuse. Les notes fruitées sont discrètes mais l’équilibre est parfait.
La finale est longue et persistante avec une légère pointe d’amertume, ce qui permet de réveiller les arômes.
Description du millésimeLe début d’année 2011 a été difficile, la pluviométrie était relativement faible de janvier à mars et très faible en avril. Les rosées matinales, la faible humidité et les températures élevées ont constitué un contexte favorable au développement de l’oïdium (maladie cryptogamique). Une vigilance importante était nécessaire pour les vignerons. Les mois d’août et septembre ont apporté les conditions propices au développement du botrytis.
Les vendanges se sont déroulées en 7 passages jusqu’au 2 novembre.
SolArgilo-calcaire
Vinification et élevageVinification en fûts de chêne dont 55% de fûts neufs. Elevage entre 18 à 26 mois.
Potentiel de garde20 ans.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Sauternes |
| Couleur : | Blanc d'Or |
| Millesime : | 2011 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Sémillon 95%, Sauvignon 2%, Muscadelle 3% |
| Apogée : | 2018 - 2028 |
Un vin à garder absolument. Toutes les conditions sont réunies pour espérer une grande bouteille le moment venu
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