Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Quinault l'Enclos 2016
offre un nez ouvert et expressif sur des notes de fruits frais, rouges et noirs. Le 2016 est plein et puissant avec une belle densité et richesse en bouche. Les tanins sont enveloppants et amènent une finale riche, complexe et fruitée. VignobleLe vignoble du Château
Quinault L'Enclos
de 20 hectares est âgé de 45 ans en moyenne. Les plus anciennes vignes ont été plantés en 1934 ! SolLe sol est composé de graves chaudes.
Vinification et élevageLe travail au vignoble comme au chai répondent aux mêmes exigences que son ainé, le Château
Cheval Blanc
. - Vendanges du 20 septembre au 7 octobre 2016- Elevage en fûts de 500 litres dont 50% sont neuves durant 15 à 18 moisPropriétaire(s) et histoireC'est en 2008 que
LVMH
acquiert leChâteau Quinault L'Enclos
. C'est l'équipe du ChâteauCheval Blanc
avec à sa têtePierre Lurton
qui se charge de la gestion du domaine et du vignoble.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 68% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon et 12% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2022 - 2030 |
Vin de bonne finesse associant fraîcheur et gourmandise. Un Saint-Emillion qui affiche un joli potentiel de garde
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