Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
46,1 hectares de vigne en production composent le vignoble. Depuis 2019 une conversion
bio
est entammée. LeChâteau Pédesclaux
est situé sur un plateau de graves argilo-calcaires. Il s'agit d'un mélange d'argiles, calcaires, gravillons et galets. Les parcelles du domaine sont toutes proches des vignobles de
Mouton-Rothschild
et Pontet-Canet. Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Macération préfermentaire à froid- Extraction douce avec délestage et pigeage- Vinification gravitaire sans utilisation de pompe- 16 mois en barriques- 60% barriques neuves, 40% de barriques d'un vin
Propriétaire(s) et histoireLe
Château Pédesclaux
est un domaine emblématique dePauillac
. Lafamille Lorenzetti
s'est engagée dans une démarche de modernisation de la prorpiété tout en respectant des engagements environnementaux.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 62% Cabernet Sauvignon22% Merlot7% Cabernet Franc3% Petit Verdot |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2028 - 2044 |
2022 marque le premier millésime certifié bio de la propriété. Le vin est dense, aromatique, juteux et profond, une très belle expression du terroir Pauillacais.
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