Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Avec sa robe claire et brillante et son nez d'agrumes et de fruits exotiques,
Tête de Bêlier
nous invite immédiatement à la dégustation. La bouche est généreuse et gourmande avec des notes de fruits rouges gourmands, d'épices fines et sa belle fraîcheur. Sa longueur et sa structure fine en font une cuvée de gastronomie. On adore ! Accords mets-vin et ServiceCette cuvée se prête à l'apéritif mais accompagnera également des plats méditerranéens (piperades, rouget grillées, soupe de poissons). Vous pouvez également miser sur un tian de légumes, une paella ou encore une bourride de lotte à la sétoise. Servez le vin autour de 8°C.
VignobleLes vignes se trouvent sur un sol argilo-calcaire avec des galets roulés. Aucun désherbant chimique n'est utilisé.
Vinification et élevage- Débourbage à froid- Fermentation alcoolique en cuve inox
Propriétaire(s) et histoireLe projet de Gérard Bru à son arrivée dans les années 80 était d'inscrire le domaine parmi les grandes références de la région. Grâce à l'expansion de son terroir et à sin immense savoir-faire, il a su imposer ses vins grâce à leur authenticité et leur caractère unique.
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Languedoc |
| Couleur : | Rosé |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Grenache et Mourvèdre |
| Apogée : | 2023 - 2025 |
Tête de Bélier se prête àl'apéritif et aux mets gastronomiques. Sa générosité, sa longueur et son intensité lui permettent de vous accompagner tout au long du repas, remarquable !
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