Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Château Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande 2012
est un vin typé avec une belle structure tannique. On y retrouve des arômes de fruits noirs avec un côté épicé en fin de bouche. Accords mets-vin et Service- Ce Pauillac s'accompagne très bien avec un filet de bœuf sauce poivre
- Il peut également être dégusté avec un agneau de lait
Description du millésimeLe millésime 2012 fut plutôt tardif dû à différents évènements climatiques, cependant le millésime offre une très bonne qualité à la dégustation.
VignobleLe domaine de 90 ha se situe au sud de
Pauillac
à la limite de la commune de Saint-Julien. Ce Pauillac, s'etend sur des sols argilo-graveleux avec un encépagement du vignoble composé de 59% de Cabernet Sauvignon, 28% de Merlot, 8% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot pour ce millésime.Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Fermentation en cuves et partiellement en barriques.
- Élevage en barriques dont 50% de neuves, pendant 18 mois.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 59% , Merlot 28%, Cabernet Franc 8%, Petit Verdot 5%. |
| Apogée : | 2020 - 2026 |
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande est un cru à la régularité exemplaire. Les vins sont capables de se livrer rapidement tout en conservant une grande aptitude au vieillissement.
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