Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
cabernet sauvignon
est parfaitement mûr dans cePichon Baron 2019
. Le vin est complexe, les fruits sont gourmands. La bouche est intense et ample offrant beaucoup de plaisir à la dégustation. Un grand moment de dégustation ! Vidéos de DégustationDescription du millésimeLe millésime 2019 à Pauillac se caractérise par un printemps frais et pluvieux. L'été est chaud et sec ponctué de pluie fin juillet. Des conditions chaudes et sèches ont apporté de la richesse dans les raisins. Le fruit est parfaitement mûr et promet des vins riches et expressifs.
VignobleSitué au coeur du Médoc Bordelais, le terroir de l'appellation Pauillac est réputé pour abriter l'un des meilleurs sols pour la culture de la vigne. Le sol graveleux, faible en éléments nutritifs et sans excès d'eau, alimente l'ensemble des pieds de vignes, aussi variés soient-ils. Le cépage qui domine sur le vignoble est le Cabernet-Sauvignon à 65%, viennent ensuite le Merlot à 30%, le Cabernet Franc à 3% et le Petit Verdot à 2%. C'est cette diversité, associée au travail incroyable de l'équipe Pichon Baron qui permet la production de Grands Crus Classés.
SolGraves profondes
Vinification et élevage- 18 mois : barriques neuves : 80 %
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 87 % Cabernet sauvignon, 13% Merlot |
| Apogée : | 2027 - 2040 |
Incontournable sur l'appellation Pauillac, ce Grand Cru Classé offre à coup sûr de grands moments de dégustation
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