Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le millésime 2022 nous impressionne avec son nez intense et gorgé de fruits noirs, de pivoines et d’épices fines. Sa profondeur aromatique s'exprime harmonieusement en bouche à travers une texture onctueuse et veloutée. Longue et éclatante, la finale prolonge le plaisir de dégustation !
Accords mets-vin et ServiceChâteau Phélan Ségur
accompagne parfaitement des cailles rôties au foie gras, un lièvre à la royale ou encore un joli magret de canard aux épices. A déguster autour de 15°c après quelques heures d'ouverture, surtout dans sa jeunesse. VignobleLes 70 hectares de vignes sont répartis sur des 4 terroirs distincts. Les vignes ont 35 ans en moyenne avec une majorité de cabernet sauvignon.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles pour préserver l'intégrité des grappes - Elevage en barriques dont 55 % neuves environ
Propriétaire(s) et histoireTout commence au début du XIXème siècle avec
Bernard O'Phelan
. Ce négociant en vin rachète 2 propriétés et les rassemble. Rebaptisé au XXème siècle, il connait quelques propriétaires avant d'être repris par l'industriel belge Philippe Van de Vyere. Il fait perdurer cette propriété exceptionnelle reconnu comme l'un des meilleurs crus non classés duMédoc
.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 56% Merlot40% Cabernet Sauvignon2% Cabernet Franc2% Petit Verdot |
| Apogée : | 2027 - 2046 |
Complexe, gourmand et très long en bouche, Phélan Ségur signe un millésime 2022 de haute volée !
Commentaire