Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Peyrassol Rouge
est doté d'une jolie robe intense aux reflets violets. Cette cuvée offre des arômes de fruits rouges et noirs associé à des touches d'épices. La bouche dévoile une belle maturité, de jolis tanins et se termine sur une finale ronde et charnue. Cette cuvée bénéficie d'un bel équilibre et d'une noble élégance.Accords mets-vin et ServiceCe vin s'accompagnera parfaitement avec un tajine d'agneau aux pruneaux, ou pourquoi pas, un moelleux au chocolat.
VignoblePour cette cuvée, seules les plus vieilles vignes aux rendements faibles et à la concentration exceptionnelle ne sont utilisées.
Vinification et élevageElevage 12 mois en foudre et cuves béton pour le cabernet-sauvignon et en cuves béton pour la syrah
| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Côtes-de-Provence |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah, cabernet-sauvignon, grenache. |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Château Peyrassol Rouge est une pépite ! Expressif, complexe et ses notes épicées vous réservent une dégustation mémorable.
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