Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Château Peyrabon
offre ici un vin puissant à la fois riche et tannique. On apprécie les arômes de petits fruits noirs, la fraîcheur en fin de bouche et la trame tannique qui apporte de la structure à la cuvée. Le domaine fait preuve d'une régularité incroyable et rend sonCru Bourgeois
accessible à tous. Accords mets-vin et ServiceAvec ce joli
Cru Bourgeois
, préparez une jolie pièce de viande : - Boeuf aux oignons - Carré d'agneau roti - Canard rôti aux épicesVignobleSitué en grande partie sur l’appellation Haut-Médoc Pauillac base de graves sur sous-sol fait d’argile
Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 47 hectares de vignes au sein du
Haut-Médoc.
Les vignes de 23 ans d'âge moyen sont composées à majorité decabernet sauvignon (72%),
demerlot
(25%) et depetit verdot
(3%).Jacky Castan
est aujourd'hui en charge de la culture et cultive les vignes de manière raisonnée.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Haut-Médoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot |
| Apogée : | 2021 - 2024 |
Une belle propriété qui produit des vins excellents avec un très bon rapport qualité/prix.
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