Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Mouton Rothschild 2017
a une robe profonde à la couleur pourpre noirNez aux arômes de cassis écrasés, mûres, cerises, chocolat, violette, épices (anis étoilé, cannellle, clou de girofle).Bouche délicate qui gagne en richesse en milieu de bouche. Les tanins sont fins. Il offre une incroyable fraîcheur.Description du millésimePour le
millésime 2017
, le gel n'a pas impacté le vignoble deMouton Rothschild
. D'après Philippe Dhalluin, le vinificateur, 2017 a été une année plus favorable aux Cabernets à Pauillac. En effet, les Merlots ont davantage souffert de la sécheresse.VignobleLe Château
Mouton Rothschild
s'étend sur 84 ha sur l'appellationPauillac
. Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification traditionnelle dans un cuvier de chêne- Elevage en barriques neuves de chêne
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot et 1% Petit Verdot |
| Apogée : | 2027 - 2045 |
Mouton Rothschild est une légende ! Un vin racé et profond avec d'une grande intensité. Il sera nécessaire de le laisser quelques années en cave avant de découvrir tous ses secrets
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