Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe est presque noire, aux reflets brillants. Le nez est racé et complexe, avec une large gamme aromatique. Les arômes prédominants sont la
myrtille
, lacassis
et letabac blond
qui se mêlent à de subtils arômes de cèdre et d’épices
. La bouche dévoile toute sadensité
et safinesse
. On retrouve une forte présence de fruit mûr, qui s’intègre à merveille avec des tanins nobles et enrobés. Le tout, dévoile une structure et un équilibre remarquables.La finale, opulente et longue, confirme les qualités exceptionnelles de ce
millésime 2009
.Description du millésimeLa nature s’est montrée extrêmement généreuse pour le millésme 2009
grandes réussites
.L'étiquette a été réalisée par Anish Kapoor, un sculpteur, peintre et plasticien britannique d’origine indienne.
VignobleAu coeur de Pauillac, le Château Mouton Rothshild s'étend sur 56 hectares de vignes. Le sol de ses vignes est sur une croupe de graves sur un sous-sol marno-calcaire,
Vinification et élevageLes vendanges ont été réalisées manuellement entre le 23 septembre et le 6 octobre. La vinification est traditionnelle, dans un cuvier de chêne. Et pour terminer avec un élevage en barriques neuves de chêne.
Propriétaire(s) et histoireCe sont les trois enfants de la
Baronne Philippine
, qui lui succèdent en 2014.Camille Sereys de Rothschild
,Philippe Sereys de Rothschild
etJulien de Beaumarchais de Rothschild
portent à coeur de perpétuer l’excellence portée par leur mère.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2009 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 88%, Merlot 12% |
| Apogée : | 2025 - 2035 |
Mouton Rothschild produit un vin racé et profond d'une grande intensité. Un vin de "Légende" qui a besoin de temps pour exprimer toute sa complexité
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