Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez est intense, sur les notes boisées et de fruits noirs. La bouche est riche avec des arômes dominants de café torréfié. Elle se prolonge dans une finale aérienne.
VignobleFortes pentes à galets roulés. Exposition générale sud, sud-ouest. Terroirs drainants et chauds, favorisant les fortes maturités. Sous-sol d'argiles brunes, orangées en strates. Rendement très faible 5-6 grappes par pieds. Le vignoble est agé de 35 ans.
Vinification et élevageMacération des raisins durant 3 à 6 semaines. Fermentation à 28°C avec pigeage et fermentation malo-lactique en cuve bois. Elevage de 50% en barriques neuves sur lies pendant 16 mois.
| Pays : | France |
| Region : | Sud-Ouest |
| Appellation : | Madiran |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Tannat 80%, Cabernet Sauvignon 20% |
| Apogée : | 2017 - 2023 |
Montus dispose des plus beaux terroirs de Madiran. Ce sont des vins de garde par excellence qui méritent votre patience afin d'en profiter pleinement.
Commentaire