Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les vignes de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot s’étendent sur 51 hectares. Idéalement situé sur une colline culminant à 20m d’altitude, le drainage des sols se fait naturellement. D’un seul tenant, le vignoble se situe sur une veine d’argile bleu. Les efforts sont fournis par l’équipe de vignerons pour toujours améliorer la qualité de ce Cru Bourgeois dit « exceptionnel », de l’appellation Saint-Estèphe.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles (double tri des raisins)- Vinification en cuves mixtes inox et béton thermorégulées par serpentin- Elevage de 16-18 mois selon les millésimes en barriques de chêne (30 à 40% neuves)
Propriétaire(s) et histoireDepuis le réachat du domaine, de nombreux investissements ont été fait à la vigne comme au chai. Grâce à l'aide de l'équipe du domaine et de l'oenologue Hubert de Bouärd, la qualité du
Cru Bourgeois
s'est considérablement améliorée depuis 2004.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Apogée : | 2025 - 2033 |
Un grand classique de l'appellation. Un vin superbe et très précis.
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