Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Accordez cette cuvée de gnocchis fondants et d'une belle côte de boeuf.
VignobleLe vignoble se situe à l'extrême ouest et au sud de l'appellation, non loin de Libourne. Sur une surface de 25,5 hectares, on y retrouve un encépagement de 73,1% Merlot 24,3% Cabernet Franc, 2,6% Petit Verdot. On retrouve une part de plus en plus importante de cabernet franc dans les cuvées. Le sol se compose de graves fines argileuses, de sables argileux et d'argiles gravelo-sableuses.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Tri à la vigne et au cuvier- Après assemblage, élevage sur 14 mois en barriques de chêne (25% neuves)
Propriétaire(s) et histoireLe Château Mazeyres
est situé en plein coeur deLibourne,
au sein de l'appellationPomerol.
La direction est assurée par Alain Moueix, qui apporte au vignoble son savoir-faire ainsi que son expertise à son terroir. Le château est intimement lié à l'histoire dePomerol
, son emplacement était déjà l'emplacement d'une villa gallo-romaine et la production de vin est attestée dès le 14e siècle. La propriété est certifiée enbiodynamie
depuis 2018.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pomerol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 75 % Merlot, 22 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2026 - 2038 |
Voici un très beau Pomerol. Nous sommes séduits par le charme de Mazeyres, très aromatique, délicat et cultivé en biodynamie.
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