Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Mangot
est un vin de patience qui nécessite quelques années de garde pour offrir toute sa complexité. Le nez évoque des fruits rouges bien mûrs. En bouche, le vin est structuré, charnu avec de belles notes de cassis. On aime la gourmandise de la cuvée qui offre de beaux tannins et une persistance remarquable.Accords mets-vin et ServiceA déguster sur des viandes de caractères : gibiers à plumes, agneau rôti seront parfaits. Servez-là autour de 16°C.
Vignoble34 hectares en production sur 37 hectares en tota. La cuvée est un assemblage de 21 parcelles différentes issus de 4 terroirs : pieds de Côtes, coteaux, Terrasses et Plateaux.
Solplateau calcaire et coteaux argilo-calcaires
Vinification et élevage- Elevage de 13 à 15 mois, 30% barrique neuve, 20% d'un vin, 20% de deux vins, 20% en amphore et 10% en cuve inox
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 75% Merlot, 20% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
Première année de certification bio célébrée par un très beau millésime ! Beau vin plein de personnalité, fraîcheur et fruit élégant.
Commentaire